Руско национално пиће је чај, а не вотка!

Данас је у ресторанима, кафићима и домовима у Русији доступан велики избор чајева; црни, зелени, црвени, воћни, биљни, као и безброј мешавина и блендова.

Уопштено, Руси преферирају једноставан црни чај сам или са лимуном и шећером. Можете видети руску бакицу како грицка коцку шећера док пије чај. То се зове „вприкуску“ и значи „предужина“.

Често се служе и разни џемови, као и мед. Чај је оно што вас греје током хладне сезоне и одличан је начин за дружење и јело слатких ствари. Идући „на чај“ у руску кућу, гости би увек требало да понесу нешто слатко (као што је колач или неки бисквит).

Заправо, у совјетској прошлости људи нису много пили кафу (јер је у то време била веома скупа), али шоља чаја и сендвич са сиром или шунком били су оброк сами по себи.

У селима би пили чај из самовара. Процес би трајао сатима, током којих би једна породица пила и до 10 литара, користећи шоље и тацне, чак би сипали чај у тацне и пили директно одатле.

А да ли сте знали да су Руси имали модерно, модерно пиће од комбухе много пре него што је постало модерно и уобичајено? Ми смо га једноставно звали „чајна печурка“ („чајна печурка“) и „гајили“ га у великој тегли на прозорској дасци (није изгледало баш привлачно!). То је заправо комбинација квасца и бактерија помешаних са слатким чајем. И познато је да је веома здраво.