Народи Русије: Осети
Око 485 хиљада Осета живи у Русији, углавном на Северном Кавказу у Републици Северна Осетија. Овај народ, који говори ирански, потомак је древних номадских Алана. Идеја да се и ово име грузијског порекла користи за идентификацију, веома је популарна међу Осетима.
За разлику од већине народа Северног Кавказа, Осети су православни хришћани. Крстили су их византијски свештеници 916. године, иако је хришћанство у ове крајеве дошло много раније. Једна десетина Осета су муслимани.
Јединствени елемент осетске архитектуре су средњовековне камене куле. Живели су у њима, складиштили залихе и крили се од непријатеља. Што је породица била племенитија и богатија, то су више градили своје куле. Неке су достизале седам спратова!
Пите се сматрају врхунцем осетинске кухиње, а њихова популарност се проширила и ван Северне Осетије. Могу се пунити осетским сиром, говедином, јагњетином, купусом, бундевом, пасуљем или кромпиром. За децу се прави и слатка пита од вишње.