Кабардино-Балкарија у 3 руске речи
Више од половине територије Кабардино-Балкарије покривају планине. У овој републици налази се шест највиших планинских врхова Русије. Упознајте три препознатљива симбола овог краја.
1. Елбрус
„Вечна планина“, „Господар духова“, „Планина среће“ — тако народи Кавказа називају Елбрус. Овај стратовулкан, висок 5.642 метра, налази се на граници Кабардино-Балкарије и Карачајево-Черкесије и представља највиши планински врх Русије и Европе. Последња ерупција забележена је пре око 900 година.
2. Кабардински коњ
Кабардински коњ једна је од познатих руских раса коња. Одликују га снага, издржљивост и добро здравље, а после великих напора брзо се опоравља. Добро подноси сурове временске услове и живот на планинском терену, па се крда могу држати на отвореном током целе године.
3. Хичин
Посета Кабардино-Балкарији није потпуна без дегустације хичина — танке погаче пуњене различитим надевима и премазане маслацем. Најчешће се припремају са кромпиром и сиром, али и са месом, зељем или свежим сиром. Због свог округлог облика, хичин се од давнина повезује са сунцем, дарежљивошћу и обиљем. Припремао се поводом важних породичних догађаја и заузимао посебно место у традицији овдашњих народа.
