Како су у Русији у 18. веку гајили... ананас?

Увоз ананаса из Јужне Америке до краљевског стола је био дуг и тежак процес: кварио се успут. Једини начин да се има свеже воће био је да се гаји у сопственом царству.

Кључан је био стакленик. Стакленици су били заправо сталне грађевине које су се грејале пећима. Грађене су од стакла и цигле, често са чврстим зидом на северној страни ради заштите од хладноће. Ананас се није гајио у земљи, већ у великим преносивим кадама. То је омогућавало да се лети биљке изнесу напоље и да се зими држе у топлом. Ананас је сађен у посебно припремљено земљиште - мешавину хумуса и песка.

Резултати напора баштована били су запањујући. Ананас се масовно гајио за царску трпезу у стакленицима Царског Села, Гатчине и Петерхофа. Имање грофа Шереметјева Кусково било је познато по својим огромним стакленицима, где је ананас сазревао међу лимунима, бресквама и грожђем. Ананас се гајио и у Архангељском, на имању Јусупових и на другим богатим имањима.

То је ипак био сложен и скуп подухват. Захтевао је особље компетентних баштована (Русе су обучавали странци), сталну залиху дрва за огрев. Зрели ананас коштао је читаво богатство - отприлике колико и крава. 

До краја 19. века ера руског ананаса је завршена због два разлога. Прво, постало је јефтиније и лакше транспортовати ананас из тропских земаља него трошити огромне количине новца на његово одржавање у пластеницима. Друго, укидање кметства лишило је земљопоседнике слободног рада.