Руски у страним језицима: Биф Строганов
Руско јело које се служи у ресторанима од Њујорка до Токија.
Беф Строганов је јело од ситно сецкане говедине у сосу од павлаке. Име потиче од два дела: француске речи „bœuf“ (што значи „говедина“) и презимена грофа Строганова, чијем се кувару из 19. века приписује заслуга за његов изум. Преко руске кухиње, реч се проширила на остатак света (енглески: Beef Stroganoff, француски: Bœuf Stroganoff, немачки: Stroganow) и постала је гастрономски симбол Русије у иностранству.
