Азбука руске кухиње: Ф

Фиџин је затворена осетијска пита са млевеном говедином и чорбом.
Тесто за такву питу је обично бесквасно, од обичног пшеничног брашна.Традиционално, пита се пекла за празнике,
то је обилно и веома укусно јело. Данас је можете пробати не само у Северној Осетији,
већ и у многим већим градовима Русије.