Азбука руске кухиње: Р

Растегај је мала пита са рибљим филом. Традиционално се пече отворена, као да је „откопчана“ на врху.

Скоро свака риба може да се користи за ово јело, али за посебне прилике се спрема пастрмка или лосос.

Поред тога, фил може да садржи пиринач, зеленило и печурке.