Како се Москва забављала пре револуције

Нису се забављали само московски сибарити, већ и трговци и боеми. Дуго су доручковали у ресторанима Ермитаж и Словенски базар, а након вечерњих позоришних представа или излазака, ручали би у Јару, који је остајао отворен до раних јутарњих сати. Овај објекат у подмосковском предграђу био је први који је позвао циганске хорове 1860-их; било им је забрањено да наступају у граду, а публика је жељно хрлила тамо да чује душевне и узбудљиве хитове. „Свет лепог разврата“, где је било „струје, оркестра, дотераних жена смелог изгледа и необузданог разговора“, привлачио је свакога са новцем, али посебно оне који су знали и волели да га бацају.

Овде се шампањац није пио на чаше или флаше, већ на аршин. Пенушаво вино се служило на квадратном аршингу (0,5-0,7 квадратних метара): колико год чаша је стало, доносило се на сто. Московски бонвивани су сами правили пунчеве, додајући украсе пићу: чим би коктел био завршен, чаше, пуне драгуља, даване су локалним певачима.

За забаву, посетиоци су велики клавир претварали у акваријум: пунили су га шампањцем и пуштали сардине из лименке да „пливају“ у њему. Остали гости, после река пенушавог вина и коњака, желели су да се растерете. Ако одговарајући саговорник није био доступан (што се, наравно, ретко дешавало), увек су могли да поделе своје мисли са огледалом у радној соби. Исповести урезане на његовим зидовима садржале су открића многих посетилаца: „Био сам овде и проћердао петсто рубаља“, „...зар није срамота узети своје срце и не вратити га?“, „Био сам овде пијан“.

Стара дрвена зграда московског ресторана „Јар“ на разгледници из краја 19. - почетка 20. века. Из архиве Музеја историје Москве.

Даме за вечеру

Такве забаве, наравно, нису могле бити потпуне без дама. Врхунац вечери у једном московском ресторану био је специјални тањир, који је носило неколико конобара. У средишту послужавника, окружена разним предјелима, цвећем и воћем, лежала је гола жена. „Тањир“ је постављен на сто, а гости су тражили шампањац: лепотицу су обасипали новцем и поливају вином, и грицкали све што је било постављено око ње.

Људи су одлазили у позориште Омонт на Камергерском проспекту на егзотичне плесове: локални извођачи су изводили трбушни плес, званично забрањен - уз додатну накнаду, могли сте га резервисати у приватној соби.

Љубитељи карата окупљали су се у клубовима и круговима: тамо су се преко ноћи губила богатства, огромни провизији су се коцкали. Новац је текао као вода: понекад случајни гост, кога је довео члан клуба, није могао да плати своје губитке или је једноставно побегао, а онда је његов дуг морао да се плати домаћину. У Енглеском клубу људи су играли целу ноћ: гости се нису плашили полиције, јер је генерални гувернер био његов почасни старешина, а начелник полиције редован гост. Лав Толстој је једном овде изгубио хиљаду рубаља од официра и замало је завршио на црној листи због неплаћања; срећом, у помоћ му је притекао пријатељ уредник. А у „пакленој“ соби клуба, чак и пре укидања кметства, људи су се коцкали за села и имања — сељаци су могли преко ноћи да промене власника.

Зграда ресторан Јар

Пливање са јесетром

Московски ресторани били су спремни за скоро сваку евентуалност и имали су цене чак и за најекстремније сценарије. На пример, у Јару је разбијање огледала флашом било сасвим легално. Коштало је 100 рубаља (око 1.700 долара). Они који су желели да направе несташлук (и прођу некажњено) морали су да припреме 120 рубаља (око 1.400 долара) - за толико су могли да намажу конобара сенфом.

У ресторанима сте могли да потрошите богатство за једну ноћ. Једне ноћи, група људи је провела четири сата сипајући вино кроз прозоре на другом спрату - конобари су једва имали времена да им донесу најскупље флаше. Када је дошло време за плаћање, домаћин забаве није се устручао: издвојио је 100.000 рубаља (приближно 150 милиона рубаља или 1,7 милиона долара у данашњем новцу) за забаву.

У једном од својих есеја из 1885. године, Антон Чехов је описао гозбе које су се одржавале поводом прославе Татјаниног дана, напомињући да се том приликом „све пило осим реке Москве“. Студенти на Јару су такође приметили: „Било је толико забавно да се један студент, савладан емоцијама, купао у резервоару пуном натрускиних чижига.“

Међутим, понекад би машта учесника весеља била на вољи. На пример, једног дана, група је наручила пунч од хиљаду рубаља (пиће направљено од вина помешаног са ликером, шампањцем, коњаком и воћем). Објекат је био спреман да послужи само 300 људи. Уместо тога, учесници весеља су додали... златнике. Тачно „недостајућих“ седамсто рубаља.

Никољска улица. Хотел и ресторан „Словенски базар“

Воз Москва-Африка

Журке су се понекад завршавале бизарним инцидентима. Једна група, која се целу ноћ забављала, тако је добро прославила свој имендан да је испробала неколико ресторана, а затим је одлучила да иде у лов... у Африци. Инспирисале су их приче једног од гостију. Следећег јутра, будући ловци су се нашли у возу негде у Орловској губернији. Само пажљиво састављена порука са детаљним планом и рутом од Москве до Африке, пронађена у џепу капута једног од њих, помогла им је да склопе догађаје.

Ресторан „Словенски базар“